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La découverte portée par la communauté, expliquée
Les marques sont désormais définies par ce que les acheteurs se disent entre eux. Découvrez comment bâtir une communauté authentique et maîtriser le marketing de bouche-à-oreille moderne.
La food, c'est un secteur qui compte.
Avec l’essor des chefs célèbres, des sites d’avis sur les restaurants, des applications culinaires et des fils de réseaux sociaux, impossible de ne pas entendre parler de nourriture et de boissons. Parallèlement à la croissance spectaculaire du secteur de l’alimentation et des boissons, les consommateurs vont de plus en plus en ligne pour décider quoi manger, quand et comment. Mais même si les consommateurs contribuent avec enthousiasme au contenu en ligne et le consultent, la croissance de la culture culinaire ne s’est pas encore traduite par un e-commerce significatif aux États-UnisS'ouvre dans une nouvelle fenêtre. Le secteur américain de l’alimentation et des boissons, qui pèse 600 milliards de dollars, est la plus grande catégorie de commerce de détail du pays, et pourtant seule une petite part des ventes alimentaires se fait sur le Web. C’est tout le contraire en Europe et dans la région Asie-Pacifique, où un nombre important de consommateurs commandent de la nourriture et des boissons en ligne depuis plus de dix ans. Par exemple, jusqu’à six Australiens sur dix associent magasins en ligne et magasins traditionnels pour leurs courses alimentaires. Et selon une récente enquête menée à Singapour, plus de la moitié des répondants (53 %) avaient déjà acheté de la nourriture en ligne au moins une fois, 15 % le faisant entre une et trois fois par mois. Mais pourquoi l’e-commerce alimentaire est-il à la traîne aux États-Unis ?
Les consommateurs se sentent submergés par l’abondance de choix
Aujourd’hui, les acheteurs américains de produits alimentaires et de boissons ont un choix incroyable. Dans chaque catégorie, il existe des centaines, voire des milliers d’options, dont la plupart n’existaient pas il y a dix ans. Les restrictions alimentaires et les préférences de mode de vie des consommateurs ont donné naissance aux catégories sans gluten, bio, locales et autres. Et les nouveaux choix et les nouvelles catégories continuent d’arriver. Ce paysage alimentaire complexe et concurrentiel déconcerte des consommateurs pressés par le temps, et les informations figurant sur les emballages fournis par les marques ne répondent pas à leurs besoins. Sachant que des recherches ont montré que les avis des consommateurs inspirent 12 fois plus de confiance que les informations des fabricants, il est clair que les méthodes traditionnelles de promotion des aliments et des boissons ne sont plus adaptées. Mais que peuvent faire les fabricants d’aliments et de boissons pour aider les consommateurs à se sentir moins submergés ?
Fournissez toutes les informations clés sur vos produits sur l'ensemble de vos médias en ligne
Les consommateurs veulent toujours les informations nutritionnelles de base, la liste des ingrédients, les variantes de saveurs, etc., lorsqu'ils envisagent un achat. En fournissant ces informations dans un format facilement accessible sur le produit, sur votre site web et sur vos réseaux sociaux, vous répondrez aux questions élémentaires des consommateurs et éviterez qu'ils ne cherchent l'information ailleurs (ou chez vos concurrents).
Proposez du contenu authentique généré par les consommateurs sur votre site web
Comme indiqué plus haut, les études montrent que les consommateurs font très largement plus confiance aux avis de consommateurs qu’aux informations fournies par les marques. En publiant des avis authentiques sur votre site web, vous gagnerez l’appréciation des consommateurs pour votre transparence, et ils vous récompenseront par leur confiance. Vous pouvez aussi proposer des témoignages de consommateurs, des questions-réponses, des photos, des vidéos et du contenu issu des réseaux sociaux.
Faites la promotion des avis clients en ligne et en magasin
En plus de proposer des avis clients sur votre site web et vos réseaux sociaux, mettre en avant les avis sur vos emballages, vos présentoirs et les encarts produits renforce la confiance dans vos produits. Les consommateurs de l'alimentaire et des boissons sont volages : vous devez gagner et conserver leur fidélité
Comme l'alimentation et les boissons sont généralement moins chères et moins risquées que la plupart des achats, les consommateurs déjà fidèles à une marque changent rapidement leur achat habituel pour une marque ou un produit jugé plus digne de confiance ou mieux adapté à leurs besoins.
Cela offre de belles opportunités aux marques émergentes capables de capter l’attention de consommateurs avides d’informations, de dissiper leurs doutes et de guider leurs décisions d’achat. Proposer des avis clients en ligne comme en magasin est un moyen simple et efficace de gagner de nouveaux clients, et de conserver ceux que vous avez déjà.
