Lust auf Veränderung: 74 % der Online-Käufer wollen Neues

• 41 % aller britischen Lebensmittelkäufer geben an, in den letzten 4 Wochen online eingekauft zu haben

• 3 von 5 geben an, im letzten Monat ein neues Produkt gekauft zu haben

• Um Produkte leichter zu entdecken, wünschen sich 66 % der Online-Lebensmittelkäufer kostenlose Proben zu ihrer Lebensmittelbestellung

LONDON, Vereinigtes Königreich, 11. Oktober 2018 -- Eine von Bazaarvoice in Zusammenarbeit mit IGDWird in neuem Fenster geöffnet in Auftrag gegebene Studie zeigt, dass sich mit dem Wachstum des Online-Lebensmitteleinkaufs mittlerweile drei Viertel (74 %) der Online-Lebensmitteleinkäufer darauf konzentrieren, ihren Warenkorb zu verändern, um neue Produkte zu entdecken.

Laut IGD geben 41 % aller britischen Lebensmittelkäufer an, in den letzten 4 Wochen online Lebensmittel oder Haushaltswaren des täglichen Bedarfs eingekauft zu haben, mit einem angegebenen durchschnittlichen Warenkorbwert von rund 70 £, was die Bereitschaft unterstreicht, Lebensmittel online zu kaufen.

Unter 1.900 Lebensmitteleinkäufern, darunter 1.100 Käufer, die im vergangenen Jahr ihre Lebensmittel online eingekauft haben, geben knapp drei von fünf an, im letzten Monat ein neues Produkt gekauft zu haben. Besonders deutlich ist das in Impulskategorien wie herzhaften Snacks (30 %) süßen Snacks (29 %) und Backwaren (26 %).

Das Veränderungstempo der Digitalwelt trifft auf den Lebensmittelhandel

Online wird weiter rasant wachsen: 60 % aller britischen Lebensmitteleinkäufer geben an, in den nächsten zwei bis drei Jahren online einzukaufen und sich ihre Lebensmittel nach Hause liefern zu lassen – und damit den Wert des Online-Kanals in den nächsten fünf Jahren um über 50 % zu steigern. Im Vergleich dazu wird der Wert der Supermärkte um 7,7 % wachsen.

Bislang hat sich die Branche darauf konzentriert, die Loyalität von Online-Käufern zu verankern – 32 % der Online-Lebensmittelkäufer geben an, ein Spar-Abo für Online-Lebensmittellieferungen abgeschlossen zu haben, verglichen mit 26 % im Jahr 2015. Allerdings erklären 36 % dieser Käufer inzwischen, Marken gegenüber loyaler zu sein, die ihnen kostenlose Produktproben anbieten.

Sophie Light-Wilkinson, VP Marketing, EMEA, Bazaarvoice, kommentiert: „Zwei Drittel der Online-Lebensmittelkäufer geben an, dass sie Interesse daran haben, bei ihrem regulären Online-Lebensmitteleinkauf kostenlose Proben zu erhalten. Das bietet Marken nicht nur eine große Chance, ihre Produkte in die Hände der Käufer zu bringen, sondern auch Feedback und Inhalte zu sammeln, die sie vor einem vollständigen Produktlaunch als Fürsprache nutzen können.“

Rezensionen bieten ein erhebliches Potenzial, das Wachstum anzukurbeln

Mit dem Wachstum des Onlinehandels und dem Wunsch der Käufer, neue Produkte auszuprobieren, könnten Bewertungen deutlich wichtiger werden: 40 % aller Lebensmittelkäufer geben an, dass sie gerne Bewertungen zu anderen Produkten lesen, und sollten sie auch für Lebensmittel und Produkte des täglichen Bedarfs lesen.

Vanessa Henry, Shopper Insight Manager bei IGD, kommentiert: „Der Lebensmittelhandel erlebt einen beispiellosen Wandel, der von veränderten Erwartungen der Käufer angetrieben wird. Diesen lässt sich mit den wachsenden Investitionen in den Online-Lebensmittelkanal begegnen. Für viele Unternehmen ist es jedoch eine Herausforderung, die Bekanntheit ihrer Produkte online zu steigern. Bewertungen können zusammen mit den anderen ‚hervorragenden Grundlagen‘ wie Produktbildern, Produktbeschreibungen, Suchfunktion und gezielten Medien dazu beitragen, dass neue Produkte erfolgreich eingeführt werden.“

Der Wandel steht bevor: 81 % der Shopper geben an, in den letzten 6 Monaten andere Bewertungen gelesen zu haben, und Lebensmittel sind bereits der fünfthäufigste Anwendungsfall für Kundenbewertungen – nach Restaurants, Hotels sowie Film & TV. Zwei Fünftel der Shopper geben zu, Bewertungen zu anderen Produkten zu lesen, und deshalb sollten sie auch Bewertungen zu Lebensmitteln lesen.

Natürlich bedeutet der Einzug von Online-Kundeninhalten und Bewertungen in den Kaufprozess auch, dass Amazon hier berücksichtigt werden muss. Ein Fünftel der Lebensmitteleinkäufer gibt an, in den letzten 4 Wochen Amazon für einen Teil ihres Lebensmitteleinkaufs genutzt zu haben.

Sophie Light-Wilkinson schließt: „Bewertungen und Rezensionen helfen Kunden, fundierte Kaufentscheidungen zu treffen, unterstützen die Auffindbarkeit von Produkten und liefern Marken und Händlern wertvolle Produkteinblicke. Der Lebensmittelmarkt hat eine große Chance, die Stimme des Kunden zu verstärken und so sinnvollere Einkaufserlebnisse zu schaffen, die letztlich zu einem höheren Warenkorbwert und mehr Kundenbindung führen.“

Der vollständige Forschungsbericht wird auf der diesjährigen IGD Digital Commerce am 17. Oktober in der nachmittäglichen Breakout-Session „How to activate your NPD online“ vorgestellt. Weitere Informationen erhalten Sie auf der Website IGD Digital CommerceWird in neuem Fenster geöffnet, wo Sie Tickets für die zweitägige Veranstaltung reservieren können, die am 16. Oktober beginnt.

Methodik

IGD-Umfrage im Auftrag von Bazaarvoice unter über 1.900 britischen Lebensmittelkäufern, darunter 1.100 Online-Lebensmittelkäufer, monatliche ShopperVista-Tracking-Umfrage unter durchschnittlich 2.000 britischen Lebensmittelkäufern sowie ausführliche Interviews mit Lebensmittelkäufern.

Über IGD

IGD ist eine Forschungs- und Bildungsorganisation mit gemeinnützigem Status, die im Zentrum der Lebensmittel- und Einzelhandelsbranche angesiedelt ist. Sie hat eine Handelstochter, die kommerzielle Dienstleistungen anbietet. Die Gewinne aus diesen kommerziellen Dienstleistungen finanzieren die gemeinnützige Organisation.

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