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Community-getriebene Entdeckung erklärt
Marken werden heute durch das definiert, was Käufer einander erzählen. Erfahren Sie, wie Sie eine authentische Community aufbauen und modernes Mundpropaganda-Marketing beherrschen.
Food ist ein großes Thema.
Dank prominenter Köche, Restaurantbewertungsportale, Koch-Apps und Social-Media-Feeds kommt man heute kaum noch am Thema Essen und Trinken vorbei. Parallel zum rasanten Wachstum der Lebensmittel- und Getränkebranche gehen Verbraucher immer häufiger online, um zu entscheiden, was, wann und wie sie essen. Doch obwohl Verbraucher begeistert Inhalte im Netz erstellen und konsumieren, hat sich das Wachstum der Esskultur in den USA bislang nicht in nennenswertem E-Commerce niedergeschlagenWird in neuem Fenster geöffnet. Die US-Lebensmittel- und Getränkebranche mit einem Volumen von 600 Milliarden Dollar ist die größte Einzelhandelskategorie des Landes, doch nur ein kleiner Teil der Lebensmittelumsätze entfällt auf das Web. In Europa und im asiatisch-pazifischen Raum ist das anders: Dort bestellen bedeutende Teile der Verbraucher schon seit mehr als einem Jahrzehnt Lebensmittel und Getränke online. So nutzen bis zu sechs von zehn Australiern für ihren Lebensmitteleinkauf sowohl Online- als auch klassische Geschäfte. Laut einer aktuellen Umfrage in Singapur hatten mehr als die Hälfte der Befragten (53 %) schon mindestens einmal Lebensmittel online gekauft, 15 % davon ein- bis dreimal pro Monat. Aber warum hinkt der Lebensmittel-E-Commerce in den USA hinterher?
Verbraucher fühlen sich von der Fülle an Auswahl überfordert
Heute haben Lebensmittel- und Getränkekäufer in den USA eine unglaubliche Auswahl. In jeder Kategorie gibt es Hunderte, wenn nicht Tausende von Optionen – die meisten davon gab es vor einem Jahrzehnt noch nicht. Ernährungseinschränkungen und Lifestyle-Präferenzen der Verbraucher haben glutenfreie, biologische, regionale und andere Lebensmittelkategorien hervorgebracht. Und es kommen immer neue Auswahlmöglichkeiten und Kategorien hinzu. Diese komplexe und wettbewerbsintensive Lebensmittellandschaft überfordert Verbraucher unter Zeitdruck, und die vom Hersteller bereitgestellten Verpackungsinformationen werden ihren Bedürfnissen nicht gerecht. Da Studien gezeigt haben, dass Verbraucher den Bewertungen anderer Verbraucher 12-mal mehr vertrauen als Herstellerinformationen, ist klar, dass traditionelle Methoden zur Bewerbung von Lebensmitteln und Getränken nicht mehr zeitgemäß sind. Doch was können Lebensmittel- und Getränkehersteller tun, damit Verbraucher sich weniger überfordert fühlen?
Stellen Sie alle wichtigen Produktinformationen in Ihren Online-Medien bereit
Verbraucher wollen weiterhin grundlegende Nährwertangaben, Zutaten, Geschmacksvarianten usw., wenn sie einen Kauf in Betracht ziehen. Wenn Sie diese Informationen in leicht zugänglicher Form am Produkt, auf Ihrer Website und in Ihren Social-Media-Kanälen bereitstellen, beantworten Sie grundlegende Verbraucherfragen und verhindern, dass sie sich die Informationen aus anderen Quellen (oder bei Ihren Wettbewerbern) beschaffen.
Bieten Sie authentische, von Verbrauchern erstellte Inhalte auf Ihrer Website
Wie oben erwähnt, zeigt die Forschung, dass Verbraucher Verbraucherbewertungen bei Weitem mehr vertrauen als Informationen der Marke. Wenn Sie authentische Bewertungen auf Ihrer Website anzeigen, wissen Verbraucher Ihre Transparenz zu schätzen und belohnen Sie mit ihrem Vertrauen. Außerdem können Sie Verbrauchergeschichten, Fragen und Antworten, Fotos, Videos und Social-Media-Inhalte anbieten.
Machen Sie Kundenbewertungen online und im Geschäft bekannt
Neben der Bereitstellung von Kundenbewertungen auf Ihrer Website und in Ihren Social-Media-Kanälen schafft die Bewerbung von Bewertungen auf Produktverpackungen, Displays und Produktbeilagen Vertrauen in Ihre Produkte. Verbraucher von Lebensmitteln und Getränken sind wankelmütig – Sie müssen sich ihre Loyalität verdienen und sie halten
Da Lebensmittel und Getränke in der Regel günstiger und weniger riskant sind als die meisten Käufe, wechseln Verbraucher, die einer Marke bisher treu waren, schnell mit ihrem üblichen Kauf zu einer Marke oder einem Produkt, das als vertrauenswürdiger oder besser auf ihre Bedürfnisse zugeschnitten gilt.
Das bietet großartige Chancen für aufstrebende Marken, die die Aufmerksamkeit informationshungriger Verbraucher gewinnen, deren Unsicherheiten ausräumen und ihre Kaufentscheidungen lenken können. Kundenbewertungen sowohl online als auch im Geschäft bereitzustellen, ist eine einfache und wirksame Möglichkeit, neue Kunden zu gewinnen – und bestehende zu halten.
